お菓子で四季を語ります。日本の味 小豆にこだわった お菓子づくり

若木屋良恭　四季のお菓子
栗蒸羊かん
1個380円消味期限: 6日
栗蒸羊かん
・9月14日(月)より販売致します。
熊本県産の和栗を、自店にてじっくりと炊き上げ、密漬けにした甘露栗をたっぷりと使った「栗蒸羊かん」です。
秋の逸品の味をご賞味ください。

蒸し芋
1個 150円 消費期限: 2日
蒸し芋
素朴な味鋺芋の味と風味を生かすために作り出したお菓子です。
吉野葛、白玉粉と小麦粉をつなぎにして、味鋺芋のあんを蒸し上げました。
淡泊な味が好評です。　

いも饅頭
1個 150円 消費期限: 2日
いも饅頭
さつま芋の風味を十分に生かした芋あんを使い、皮は醤油とみりんで味を調えた小麦粉の饅頭です。

薄紅葉
1個 300円 消費期限: 2日
薄紅葉
小豆こしあんを吉野葛でまとめた葛蒸し風のお菓子。
仕上げは、紅葉型に整え、中には自家製の甘露栗を忍ばせました。

栗粉もち
1個 280円 消費期限: 2日
栗粉もち
栗を蒸して、身をとり、裏ごしをして栗あんを作ります。
その栗あんを、弊店特製ういろう皮で包んだ餅菓子です。

実り餅
1個 300円 消費期限: 2日
実り餅
特製の羽二重餅皮にて、丹波大納言小豆の粒あんと甘露栗を少々加えて包んであります。
表面に擂り胡麻を添えました。