お菓子で四季を語ります。日本の味 小豆にこだわった お菓子づくり

若木屋良恭 四季のお菓子
冬支度
1個 270円 消費期限: 2日
冬支度
丹波大納言小豆の鹿の子を、羽二重餅の種に加えてあります。
中あんは、小豆こしあんを使いました。

雪餅
1個 270円 消費期限: 3日
雪餅
道明寺餅皮に自家製の甘露栗の小片を加え、中あんには小豆こしあんを使った道明寺餅です。
周りには氷餅をまぶしてあります。

風花
1個 290円 消費期限: 3日
風花
備中白小豆粒あんと自家製の甘露栗を使った「キントン」です。
中あんは、小豆こしあん入りの求肥餅を使ってあります。

梵鐘
1個 290円 消費期限: 3日
梵鐘
丹波大納言小豆を柔らかく炊き上げ、密漬けした小豆を使って仕上げたお菓子です。
中あんには、栗あんを使いました。

聖夜
1個 290円 消費期限: 2日
聖夜
クリスマス・イブをイメージしてみました。
伊勢薯を蒸して、裏ごしにかけた、真っ白な練り薯蕷製のキントンです。
中あんは、備中白小豆粒あん。