お菓子で四季を語ります。日本の味 小豆にこだわった お菓子づくり

若木屋良恭 オリジナルのお菓子
E・あんばい餅
1個180円消費期限: 当日中
名物お菓子 E・あんばい餅 いい・あんばいもち
料理などの塩加減を調えることを「塩梅を見る」と申します。そんな思いで創作いたしました。
和菓子の原点である小豆ともち米の味を、なるべく残した上に、黒胡麻黄粉をまぶしました。

お手詰め最中 萬歳楽 まんざいらく
 八個入り 1,450円賞味期限:1ヶ月
十六個入り 2,800円
お手詰め最中 萬歳楽 まんざいらく
名古屋市東区矢田「長母寺」の尾張万歳に因んで銘しました。丹波大納言小豆を使った最中あんを焼きたての香が残る最中の皮に盛る。大変に好評な最中です。

湯で小豆
1個300円(1袋1人前)消味期限: 15日
湯で小豆
小豆の美味しさを味わう、絶品の品です。
夏は「冷し小豆」・冬は「湯で小豆」をお楽しみください。
粒選りの丹波大納言小豆をふっくらと炊き上げ、氷砂糖で甘味を付けた極上の湯で小豆です。焼きもち、白玉団子等を加えてお使い下さい。

「蒸し小豆」むしあずき
1個 280円 消費期限: 5日
「蒸し小豆」むしあずき
小豆の最高品種、丹波大納言小豆を4日間掛けて炊き上げた「小豆粒」に小豆こしあんと吉野葛、白玉粉、小麦粉を加えて蒸し上げてあります。

オズまんじゅう
1個180円賞味期限: 3日
オズまんじゅう
地域の名を冠した、名物饅頭として発売。
昔懐かしい田舎饅頭を、「甘味」と「風味」を今風にアレンジしてクコの実を配して登場です。
中あんは、丹波大納言小豆粒あんです。

薄氷
1個140円消味期限: 15日
薄氷
上質な砂糖、水飴と寒天を煮詰めた琥珀糖に柚子の香りをのせたお菓子です。
さっくりとした感触に、爽やかな柚子の香りで好評です。