お菓子で四季を語ります。日本の味 小豆にこだわった お菓子づくり

若木屋良恭 オリジナルのお菓子
E・あんばい餅
1個160円消費期限: 当日中
名物お菓子 E・あんばい餅 いい・あんばいもち
料理などの塩加減を調えることを「塩梅を見る」と申します。そんな思いで創作いたしました。
和菓子の原点である小豆ともち米の味を、なるべく残した上に、黒胡麻黄粉をまぶしました。

オズまんじゅう
1個160円賞味期限: 3日
オズまんじゅう
地域の名を冠した、名物饅頭として発売。
昔懐かしい田舎饅頭を、「甘味」と「風味」を今風にアレンジしてクコの実を配して登場です。
中あんは、丹波大納言小豆粒あんです。

お手詰め最中 萬歳楽 まんざいらく
 八個入り 1,200円賞味期限:1ヶ月
十六個入り 2,350円
お手詰め最中 萬歳楽 まんざいらく
名古屋市東区矢田「長母寺」の尾張万歳に因んで銘しました。丹波大納言小豆を使った最中あんを焼きたての香が残る最中の皮に盛る。大変に好評な最中です。

冷やし小豆
1袋(1人分): 280円消味期限: 15日
冷やし小豆
粒選りの丹波大納言小豆をふっくらと炊き上げ、氷砂糖で甘味をつけたアッサリとした甘味の贅沢な湯で小豆です。
焼き餅、白玉団子などを入れていただくと一層美味しく楽しめます。

春駒
1個240円消味期限: 4日
春駒
伊勢薯と米粉で作った紅白のカルカン皮に、丹波大納言小豆の粒あんを挟んであります。皮にしっとり感があり、食べ口の良い評判のお菓子です。
菓子名は、小幡・竜泉寺の馬頭観音に因み銘しました。

蒸し小豆
1個200円消味期限: 5日
蒸し小豆
丹波大納言小豆を数日掛けてふっくらと炊き上げ、その小豆をふんだんに使った蒸し羊羹風の蒸し菓子です。

法楽
1個120円消味期限: 5日
法楽
親指ほどの大きさの、小豆こしあんを使った求肥餅を、弊店特製の玉子せんべいではさんであります。
軽いお茶うけ用のお菓子として人気があります。

薄氷
1個135円消味期限: 15日
薄氷
上質な砂糖、水飴と寒天を煮詰めた琥珀糖に柚子の香りをのせたお菓子です。
さっくりとした感触に、爽やかな柚子の香りで好評です。